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“追著陽光跑”的晴天採收

每年農曆5-8月端午節前后是採收東方美人茶的好時節,為了保證採收茶葉的高品質,主要采收發芽7天內,受到小綠葉蟬叮咬過的茶葉,更關鍵的是東方美人茶只能晴天採收,不能有霧水,以保證茶葉的優質,于是它更被譽為“追著陽光跑”的茶葉。

原始方式培育東方美人茶

評斷東方美人茶品質,關鍵就是看它是否被小綠葉蟬叮咬過,這個叮咬的過程稱為“著涎”,受過小綠葉蟬叮咬的茶葉會散發熟果香的蜂蜜甜香,反之,只會散出苦澀味。所以臺灣坪林的百年茶葉農莊,都以原始的方式培育東方美人,不會噴灑任何農藥及殺蟲劑。

產量稀少價值珍貴

東方美人茶的茶葉只有一心或一心二葉,因此採收量非常稀少,而經驗豐富的茶家一天大約只能採收1-1.5斤茶葉,東方美人茶的市價高達1.500-2,000元/斤。

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